ของว่างจีน (ติ่มซำ) รุ่นที่ 1

แนะนำวิธีการทำของว่างจีนยอดนิยม “ติ่มซำ” ที่คุณชื่นชอบ ด้วยวิธีทำที่ง่ายและอร่อย ในเมนูที่หลายท่านรู้จักและชื่นชอบ อาทิ ขนมจีบกุ้ง เกี๊ยวสามสี ปลานึ่งม้วนปูอัด และบัวลอยงาดำ โดยวิทยากรคุณผกา เส็งพานิช ผู้ช่วยบรรณาธิการฝ่ายอาหารนิตยสาร Health & Cuisine

• รุ่นที่ 1 วันอังคารที่ 22 กันยายน
• รุ่นที่ 2 วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

ของว่างจีน (ติ่มซำ) รุ่นที่ 2

แนะนำวิธีการทำของว่างจีนยอดนิยม “ติ่มซำ” ที่คุณชื่นชอบ ด้วยวิธีทำที่ง่ายและอร่อย ในเมนูที่หลายท่านรู้จักและชื่นชอบ อาทิ ขนมจีบกุ้ง เกี๊ยวสามสี ปลานึ่งม้วนปูอัด และบัวลอยงาดำ โดยวิทยากรคุณผกา เส็งพานิช ผู้ช่วยบรรณาธิการฝ่ายอาหารนิตยสาร Health & Cuisine

• รุ่นที่ 1 วันอังคารที่ 22 กันยายน
• รุ่นที่ 2 วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

ไอศกรีม หลักสูตร 2

เรียนวิธีทำไอศกรีมโฮมเมดรับประทานเอง ง่าย สนุกและอร่อย ถูกใจทุกเพศ ทุกวัย เช่น ไอศกรีมเชอร์เบทแครอท ไอศกรีมรัมเรซิน ไอศกรีมมะตูม และมูสช็อกโกแลต คุณสามารถเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ และดัดแปลงให้อร่อยได้ตามใจชอบ สอนโดยวิทยากรมืออาชีพ อาจารย์ ชุติมณฑภรณ์ ทับทิมเขียว อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พระนครใต้

• วันเสาร์ที่ 26 กันยายน 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,300 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,600 บาท

 

ช็อกโกแลตพราลีน รุ่น 2

ร่วมสนุกกับทำช็อกโกแลตพราลีนแสนสวย ตั้งแต่การละลายช็อกโกแลต การผสมสี เทคนิคการสอดไส้ การขึ้นรูปด้วยพิมพ์และการตกแต่งชิ้นช็อกโกแลต เทคนิคการเลือกแพ็คเกจ เรียนจนรู้ครบรส ทุกขั้นตอน ได้ช็อกโกแลตบรรจุกล่องแสนสวย ไม่แพ้ช็อกโกแลต แบรนด์เนมจากต่างประเทศ สอนโดย เชฟอนุฤทธิ์ โชติปัญญา Pastry Chef โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit

• วันเสาร์ที่ 26 กันยายน 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 3,200 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 3,500 บาท

 

ขนมปังมือใหม่

เรียนรู้วิธีทำขนมปังเบื้องต้น โดยฝึกเทคนิกการนวดแป้งด้วยมือ และนวดแป้งด้วยเครื่อง เช่น ขนมปังแซนด์วิช ขนมปังMonkey bread ขนมปังดินเนอร์โรล และขนมปังฟอเคเชีย รวมทั้งวิธีการดัดแปลงขนมปังให้เป็นรสชาติที่คุณชื่นชอบ สอนโดย คุณจิรัฏฐ์ ฉายะจินดาวงศ์ กองบรรณาธิการนิตยสาร Health & Cuisine

• วันอาทิตย์ที่ 27 กันยายน 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,300 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,600 บาท

 

ซูชิและมากิ รุ่น 2

ร่วมเรียนรู้วิธีการทำซูชิไส้ต่างๆ และข้าวปั้นมากิหลากหลายรสชาติ ด้วยวิธีทำที่ง่าย สนุก และอร่อย พร้อมกับวิธีหุงข้าวญี่ปุ่น และการทำน้ำส้มญี่ปุ่นสำหรับผสมข้าวซูชิ

• วันอังคารที่ 29 กันยายน 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

ศิลปะการชงกาแฟ และธุรกิจร้านกาแฟมืออาชีพ รุ่น 2

ร่วมเรียนศิลปะแห่งรสชาติและความสุนทรีย์ จาก “เมล็ด” จนถึง “ถ้วย” ทั้งเรื่องพันธุ์กาแฟ การเก็บเกี่ยว คั่ว-บด พร้อมฝึกปฏิบัติการชงกาแฟด้วยวิธีเอสเปรสโซจนชำนาญ ทำเครื่องดื่มร้อนและเย็นหลากหลายเมนู จนสามารถเปิดร้านได้ ตอบทุกข้อข้องใจของการลงทุนร้านกาแฟ ทั้งการวิเคราะห์ทำเลและแนวคิดการทำตลาดร้านกาแฟ กับวิทยากรผู้ชำนาญการคั่วกาแฟ( Roaster) และผู้เจนจัดการทำธุรกิจร้านกาแฟ

• วันเสาร์ที่ 3-4 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 5,200 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 5,500 บาท

 

ซุปยอดนิยม รุ่น 2

สนุกและอร่อยไปกับการทำซุปหลากหลายรสชาติ ด้วยวิธีทำที่ง่ายที่คุณสามารถทำเองได้ อาทิ ซุปข้นกุ้ง ซุปหอยลาย และซุปอิตาเลียนมินิสโตรเน่ แสนอร่อย

• วันอังคารที่ 6 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

สลัดยอดนิยม รุ่น2

เรียนรู้วิธีการทำสลัดยอดนิยม เช่น ซีซาร์สลัด และวิธีการทำเครื่องเคียงสลัด อาทิ ขนมปังครูตอง รวมทั้งวิธีการตกแต่งจานสลัดของคุณให้สวยงามไม่เหมือนใคร

• วันพฤหัสบดีที่ 8 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

แต่งหน้าเค้กพื้นฐาน

เรียนรู้เทคนิคการแต่งหน้าเค้กแบบต่าง ๆ ฝึกฝนการแต่งหน้าเค้กให้ประณีตและสวยงาม เช่น แต่งหน้า เค้กแฟนซี่ แต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลตและผลไม้สด เป็นต้น โดยวิทยากรผู้ชำนาญด้านการทำเบเกอรี่ในโรงแรม เชฟอนุฤทธิ์ โชติปัญญา Pastry Chef โรงแรม The Westin Grande Sukhumvit

• วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,500 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,800 บาท

 

คุกกี้ยอดนิยม

มาสนุกกับการทำคุกกี้หลากหลายรสชาติยอดนิยม ด้วยส่วนผสมที่คัดสรรอย่างดี ที่หลายคนชื่นชอบ อาทิ คุกกี้เนยสด คุกกี้อัลมอนด์สไลด์ มิกซ์ฟรุตคุกกี้ และ คุกกี้ผลไม้ สอนโดย คุณสุนิสา ด้วงนุ่ม นักโภชนาการประสบการณ์มากกว่า 16 ปี ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

• วัน อาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,300 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,600 บาท

 

ไอศกรีม หลักสูตร 1

เรียนวิธีทำไอศกรีมโฮมเมดรับประทานเอง ง่าย สนุกและอร่อยสามารถเลือกใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพและดัดแปลงตามใจชอบได้หลากรสชาติ ไอศกรีมมอคค่า ไอศกรีมรัมเรซิน ไอศกรีมวานิลลาสด และไอศกรีมช็อกโกแลตชิป

• วันอาทิตย์ ที่ 18 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,300 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,600 บาท

 

โมจิ 3 สี (เปี๊ยะญี่ปุ่น)

เรียนรู้วิธีการทำขนมโมจิที่เนื้อนุ่ม เนียน พร้อมกับวิธีการทำไส้สามสีรสอร่อย ได้แก่ ไส้ส้ม ไส้ถั่วแดง และไส้เผือก สอนโดยวิทยากรมืออาชีพ อาจารย์ ชุติมณฑภรณ์ ทับทิมเขียว อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พระนครใต้

• วันพฤหัสบดีที่ 20 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

เค้กสุขภาพ หลักสูตร 1

เรียนรู้การทำเค้กสุขภาพ ที่คุณเองก็ทำได้ สำหรับผู้รักสุขภาพ และหลงใหล กลิ่นรสของเค้กกล้วยหอมโยเกิร์ต, เค้กมะตูม, เค้กลูกพรุนและครัวซองพุดดิ้ง โดยวิทยากรผู้ชำนาญด้านอาหารสุขภาพ คุณ ผกา เส็งพานิช ผู้ช่วยบรรณาธิการฝ่ายอาหารนิตยสาร Health & Cuisine

• วันเสาร์ ที่ 24 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,300 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,600 บาท

 

อิตาเลียนพาสต้า

เรียนทำพาสต้ากับเชฟโรงแรม 5 ดาว ผู้มากประสบการณ์ เริ่มตั้งแต่การเลือกส่วนผสม การทำเส้นพาสต้าสด พาสต้าไข่ พาสต้าผักโขม การทำซอส ลาซานญ่าและพาสต้าจานเด็ดอีกหลายเมนู คุณจะได้เรียนรู้การทำพาสต้าสไตล์อิตาเลี่ยนแบบเดียวกับโรงแรม

• วันอาทิตย์ที่ 25 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,900 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 3,200 บาท

 

ขนมเปี๊ยะ

แนะนำวิธีการทำขนมเปี๊ยะเนื้อนุ่ม อร่อย สำหรับทำรับประทานเองหรือสำหรับเทศกาลสำคัญ ด้วยวิธีทำที่ง่ายและสนุก พร้อมกับไส้ขนมเปี๊ยะแสนอร่อยยอดนิยม อาทิ ไส้ถั่ว ไส้ถั่วไข่เค็ม และไส้ฟัก สอนโดย อาจารย์ ชุติมณฑภรณ์ ทับทิมเขียว อาจารย์ประจำภาควิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พระนครใต้

• วันอังคารที่ 27 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

คุกกี้สไตล์โฮมเมด รุ่น2

แนะนำความอร่อยด้วยคุกกี้สไตล์โฮมเมดหลากหลายชนิด ที่คุณสามารถทำรับประทานเอง หรือเพื่อเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ ในเมนูแสนอร่อย ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตคริงเกิล คุกกี้เม็ดมะม่วงสองสี และคุกกี้เนย สอนโดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่โรงแรมดัง คุณชาญชัย จันทนยิ่งยง

• รุ่นที่ 1 วันพฤหัสบดีที่ 24 กันยายน 2552
• รุ่นที่ 2 วันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

คุกกี้สไตล์โฮมเมด รุ่น1

แนะนำความอร่อยด้วยคุกกี้สไตล์โฮมเมดหลากหลายชนิด ที่คุณสามารถทำรับประทานเอง หรือเพื่อเป็นของขวัญในเทศกาลต่างๆ ในเมนูแสนอร่อย ซอฟต์คุกกี้ช็อกโกแลตคริงเกิล คุกกี้เม็ดมะม่วงสองสี และคุกกี้เนย สอนโดยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านเบเกอรี่โรงแรมดัง คุณชาญชัย จันทนยิ่งยง

• รุ่นที่ 1 วันพฤหัสบดีที่ 24 กันยายน 2552
• รุ่นที่ 2 วันพฤหัสบดีที่ 29 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 1,800 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,100 บาท

 

ชีสเค้ก หลักสูตร 2

เรียนรู้สุดยอดเคล็ดลับการทำชีสเค้กให้อร่อย และแตกต่างจากท้องตลาด ด้วยรสชาติหวานหอม เนื้อเนียนนุ่มแบบ White Chocolate Cheesecake และ อีกรสชาติเข้มข้นนุ่ม หวาน หอมของ New York Cheesecake สอนโดย คุณวรา ปองเงิน ผู้เขียนหนังสือเค้กติดอันดับขายดีของอมรินทร์ฯ Delicious Cake

• วันเสาร์ ที่ 31 ตุลาคม 2552
• สมาชิกนิตยสาร ท่านละ 2,500 บาท
• บุคคลทั่วไป ท่านละ 2,800 บาท

 

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมและสมัครได้ที่ http://www.amarintraining.com