เพื่อเตรียมพร้อมรับเทศกาลเจปีนี้ให้อิ่มบุญแบบเต็มสุขภาพดี คอลัมน์ Health&Cuisine จึงเลือกอาหารเจเมนูคุ้นเคยมาประยุกต์ปรุงเป็นอาหารสามมื้อสุดพิเศษ ที่ช่วยให้คุณได้ประโยชน์ทั้งในด้านการซ่อมแซมร่างกายส่วนที่สึกหรอและส่งเสริมสุขภาพที่ดีอยู่แล้วให้ดียิ่งขึ้น
โดยเลือกใช้วัตถุดิบที่อุดมด้วยสรรพคุณ หรือสารอาหารสำคัญต่อร่างกายมาใช้ปรุงอาหาร โดยลดปริมาณอาหารจำพวกแป้งและน้ำมันลงสักเล็กน้อย แล้วเพิ่มปริมาณพืชผักให้มากยิ่งขึ้น แต่ทุกมื้อ ยังคงประโยชน์ของสารอาหาร 5 หมู่เอาไว้อย่างครบถ้วน ภายใต้รสชาติที่แต่งแต้มไว้อย่างอร่อยลงตัว บนพื้นฐานของคำนิยามว่า “อาหารเจเพื่อสุขภาพ” สำหรับคุณ
