คาเฟอีนในกาแฟทำให้เรากระปรี้กระเปร่า แต่ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ แล้วเราควรจะดื่มอย่างไรให้ได้ประโยชน์มากที่สุด
มีผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาโรโคปิโอในประเทศกรีซให้ข้อมูลน่าสนใจว่าการดื่มกาแฟวัน 1-2 แก้วเป็นประจำจะช่วยให้หัวใจเต้นอย่างสม่ำเสมอ และช่วยลดการเกิดโรคหัวใจได้ถึง 88 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลย นั่นเป็นเพราะในเมล็ดกาแฟมีฤทธิ์ช่วยในการทำงานของหัวใจ
อย่างไรก็ตามควรดื่มกาแฟแค่เพียงวันละ 1-2 แก้วเท่านั้น และไม่ควรดื่มขณะท้องว่างเพราะคาเฟอีนในกาแฟจะกระตุ้นการหลั่งกรดและน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร และอย่าลืมหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในช่วงบ่ายและค่ำเพื่อป้องกันการนอนไม่หลับด้วยนะคะ
อ่านเพิ่มเติมในคอลัมน์ Health นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 10 ฉบับที่ : 114 เดือน
: กรกฎาคม 2553