Daily Tip : เตยหอม ต้นและรากใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ใบสด ตำพอกรักษาโรคหัด โรคผิวหนัง ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจให้ชุ่มชื้น โดยใช้น้ำใบเตยผสมอาหาร แต่งกลิ่น แต่งสีขนม และทำเป็นชาสมุนไพรดื่มระหว่างวัน

Health : กินพาราเซตามอลกับกาแฟแก้ปวดหัวได้!!

สรรพคุณของยาพาราเซตามอลนั้นมีคุณสมบัติแก้ได้สารพัดแต่เชื่อหรือไม่ว่าการที่กินยาพาราเซตามอลกับกาแฟมันจะแก้ปวดหัวได้จริงหรือ

Food : บุฟเฟ่ต์ขนมจีนในวันสงกรานต์

"วันนี้เป็นวันสงกรานต์หนุ่มสาวชาวบ้านเบิกบานจิตใจจริงเอย ตอนเช้าทำบุญ ทำบุญตักบาตร ทำบุญร่วมชาติตักบาตรร่วมขันกันเอย..." วันแห่งครอบครัวมาถึงพร้อมเมนูแสนอร่อยที่ต้องมีให้ทานแน่แถมกินได้ทั้งบ้านอย่างเมนูขนมจีนน้ำยา เมนูที่รวมผักสมุนไพรที่มีประโยชน์ไว้ในเมนูจานนี้

Month : 4 ร้านอาหารเก๋ๆ น่านั่งเดือนเมษานี้


Living : คำคม "นิพพาน"

‘นิพพาน’ แปลว่า ดับหมด หรือไปหมด แห่งสิ่งที่มีความร้อน คำว่า ‘นิพพาน’ นั้นแปลว่า ดับลงแห่งสิ่งที่มีความร้อน ภาษาชาวบ้านในครัว ในหม้อ

Editor Talk
เห็นปก “สองนารีลอยแก้ว” ฉบับนี้แล้วเป็นอย่างไรบ้างคะ
Health &Cuisine ดูเหมือนผู้หญิงใส่ชุดไทยนั่งพับเพียบอยู่บนเรือนไทยไหมเอ่ย อาจจะดูแปลกตาไปสักหน่อย แต่เป็นความตั้งใจที่ดิฉันในฐานะคนทำนิตยสารอาหารอยากเห็นความเป็นไทยบนปกเดือนเมษายนนี้ค่ะ

งานแกะสลักผลไม้ที่วิจิตรบรรจงทั้งสองชนิดบนปกเป็นฝีมือของอาจารย์แม่เพ็ญพรรณและคุณปุ๊ - กิติภูมิ ดวงทิพย์ หัวหน้าห้องเครื่องหวาน วังสวนจิตรลดาฯ ที่กรุณาสลักผลไม้ พร้อมถ่ายทอดวิธีการทำ ลอยแก้วและเคล็ดลับไว้ให้ในฉบับหวานเย็นเป็นไทย อร่อยชื่นใจ คลายร้อนนี้

ตั้งแต่ดิฉันและทีมงานได้ทำคอลัมน์อาหารสวยรวยรสกับอาจารย์เพ็ญพรรณและคุณปุ๊ ก็ได้ทั้งความรู้ ได้เรียนรู้ ซึมซับ ความประณีต ความพิถีพิถัน ในการทำอาหาร วัฒนธรรมการกินและการจัดแต่งจานที่ ทั้งสวยและรวยรสอย่างแท้จริง ดิฉันแทบไม่กล้ากินเพราะผลงานแกะสลักสวยเหลือเกิน แต่ทุกครั้งที่ได้ ลิ้มรสก็จะสัมผัสได้ถึงความใส่ใจของผู้ทำเสมอ รู้สึกสำนึกบุญคุณของคนสมัยก่อนที่สั่งสมภูมิปัญญาให้เรา มีวัฒนธรรมที่งดงาม ซึ่งทีมงานได้พยายามนำความรู้เหล่านั้นมาฝากคุณผู้อ่านด้วย

ดิฉันเป็นคนรุ่นหลังที่เกิดไม่ทันหลาย ๆ เรื่องราวในอดีต จึงชอบที่จะฟังคนรุ่นคุณตาคุณยายเล่าถึง วิถีชีวิต อาหารการกินของผู้คนในสมัยก่อนเสมอ การได้ยินว่าคนยุคนั้นกินกันแบบนั้นแบบนี้ ด้วยเหตุนั้น เหตุนี้ จึงต้องทำเป็นอย่างนี้อย่างนั้น ทำให้รู้จักชาติพันธุ์และเข้าใจอะไรหลายอย่างขึ้น ซึ่ง googleไม่สามารถบอกเราได้ ดิฉันว่าภูมิหลังเป็นเรื่องสำคัญ เพราะไม่อยากให้สิ่งดีของความเป็นไทยของเราท่านถูกเจือจางด้วยความเร่งรีบ และความเนิบช้ากลายเป็นเรื่องไม่ทันสมัยไปเสียหมด

ครั้งนี้จึงนำภาพอาจารย์แม่ คุณปุ๊ พร้อมทีมงานและท่านประธานบริษัท ที่ถ่ายร่วมกันในวันที่เราถ่ายภาพปก “สองนารีลอยแก้ว” นี้ ฝากไว้บนหน้าบอกอฉบับเดือนปีใหม่ไทยไว้พร้อมกัน
                                

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ

Cooking Class
   พายฝรั่งเศส
   พายเห็ด
   คุกกี้ออริโอ
   คุกกี้เนยถั่ว
   คุกกี้ข้าวโอ๊ต
   เค้กบลูเบอร์รี่

Leggo's Workshop

 
  สูตรน้ำหมักขยะ จากคุณ ปฏิคม
  วัตถุดิบในสูตรอาหาร จากคุณ อัญชนา รุจิระกิติวกูล
  แก้ท้องผูก จากคุณ อารดา
  แอลคาร์นิทีน จากคุณ กัญญ์ณณัฐ เหิมขุนทด
  กินน้ำเต้าหู้ จากคุณ นางสาวนุจรี อุ่นไข่