ศูนย์รวมข้อมูลเพื่อการดูแลสุขภาพ อาหาร และความงาม

ปีที่ : 13 ฉบับที่ : 148

เดือน : พฤษภาคม 2556

Back Issue | Next Issue

Finder

News & Event

+ ก้อย รัชวินพาเดินชมบรรยากาศงาน Health Cuisine and Beauty ครั้งที่ 9

+ ปฏิบัติการค้นหาพิธีกรต้นแบบ

+ Check in for Gift

Daily Tip : ดอกบุนนาค นำดอกแห้งของดอกบุนนาคมาชงดื่มกับน้ำร้อน เป็นชาสมุนไพร รสหอมเย็น ปนขมเล็กน้อย ช่วยแก้อาการใจหวิว ใจสั่น บำรุงหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการหน้ามืดตาลาย วิงเวียนศีรษะจะเป็นลม

Health : เลิกฟาสต์ฟู้ด เลิกหอบหืด

เนื่องในวันที่ 3 พฤษภาคม ของทุกปี เป็นวันหืด(หอบ)โลก เรามีข่าวมาฝากคุณพ่อคุณแม่ชอบพาลูกกินอาหารฟาสต์ฟูดกันค่ะ มีเพราะจากการสำรวจของศูนย์ศึกษาโรคหืดและภูมิแพ้ในเด็กระหว่างประเทศ

Food : Banana caramel macchiato

เดือนพฤษภาคมนี้ ร้าน H&C homemade ชวนคุณมาอิ่มอร่อยและเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าของวันด้วย Banana caramel macchiato เนื้อเค้กรสกาแฟเข้มข้น ที่นำมาเพิ่มคุณค่าด้วยกล้วยหอมซึ่งคลุกเคล้ากับคาราเมลกลิ่นยวนใจ แต่งแต้มหน้าตาให้ยิ่งน่ารับประทานด้วยครีมคาราเมลและถั่วกรอบอีกนิด รับรองว่าใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ

Month : สุดยอดหม้อไฟนานาชาติ

เมนูหม้อไฟนิยมกินในหน้าหนาวเพื่อทำให้ร่างกายอบอุ่น ขณะที่อากาศในเมืองไทยนั้นร้อนเกือบทั้งปี แต่คนไทยก็ยังนิยมซดอาหารร้อนๆ สู้องศาเดือดได้อย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้ร้านอาหารประเภทหม้อไฟเปิดให้บริการได้ทุกฤดู ที่สำคัญในกรุงเทพฯ ยังมีหม้อไฟสัญชาติต่างๆ ให้นักชิมได้ลิ้มลอง ส่วนจะมีหม้อไฟอะไรบ้างนั้นเรามาทำความรู้จักกันก่อนดีกว่า

Living : The loveliest

“The loveliest thing you can cook for someone who's close to you is about as nice a valentine as you can give
การบรรจงปรุงเพื่อมอบแด่คนที่คุณรักนับเป็นความงดงาม ที่เปรียบได้กับการมอบวาเลนไทน์อันแสนวิเศษ”

Julia Child

Editor Talk

บ่อยครั้งที่คนทำหนังสือมักอยู่กับอนาคตมากกว่า ....ฉบับที่บอกอมัวแต่คุยเรื่องโน่นเรื่องนี้จนเรายังสวัสดีปีใหม่กันเลย มาครานี้ระหว่างที่เขียนโน้ตสำหรับฉบับนี้อยู่ ก็รู้สึกขึ้นมาทันที เพราะ ณ ขณะเขียนนี้ อีกไม่กี่วันก็ถึงวันสงกรานต์แล้ว ปีนี้ดิฉันไม่ได้ไปไหนเหมือนเช่นทุกปี ขอใช้โอกาสนี้ใช้ชีวิตช้าๆอยู่กับตัวเองสักหน่อย

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ^^
เข้าเรื่องขอฉบับนี้กันบ้าง ......จากความสงสัยของทีมงานว่า ต้มกับแกงต่างกันอย่างไร จึงเป็นที่มาให้เราหยิบหัวข้อนี้มาคลายสงสัยและส่งมอบความรู้นี้แก่ผู้อ่านด้วยค่ะ ซึ่งงานนี้ต้องขอขอบพระคุณท่านอาจารย์คณิต มันตาภรณ์ นักวิจัยเรื่องอาหารไทยคนสำคัญของประเทศเป็นอย่างสูงที่กรุณาเมตตาไขข้อสงสัยไว้ให้อย่างแจ่มชัด ท่านใดใคร่รู้ต้องพลิกไปหน้า52อ่านก่อนได้เลย

ไฮไลท์ของเล่มนอกจากเรื่องต้มแกงและสูตรเด็ดแล้ว ยังมีเรื่องน่าสนใจอีกเพียบ แต่ที่ไม่อยากให้พลาดคือร้านอร่อย ที่เหล่านักเขียนสรรหามา โดยเฉพาะย่านฮิปโฉมใหม่สยามเซ็นเตอร์ ร้านเบเกอรี่น่านั่งพร้อมสูตรอร่อยที่สืบมาฝาก และอีกสารพัดร้านหม้อไฟนานาชาติไว้ให้เลือกไปซดน้ำซุบ อร่อยคล่องคอกันด้วย......
อ่อ...เล่มนี้ยังมีภาพสวย สูตรเทพสไตล์ฝรั่งเศส กับภารกิจติดตามเหล่าเชฟ Le Cordon Bleu Dusit ขึ้นดอยไปทำอาหาร จะเป็นอย่างไร ต้องพลิกไปหน้า106ค่ะ

ท้ายนี้.....บอกอขอเชิญคุณผู้อ่านอิ่มเอมกับเนื้อหาที่ชาวHealth & Cuisine ตั้งใจเรียบเรียงร้อยเรื่องราวมานำเสนอ ขอให้มีความสุขกับภาพและอักษรในทุกหน้านะค่ะ : )

*ตอนนี้ Health &Cuisine มีIG หรือ instagram กะเขาแล้วสาวก Social media มา Follow ตามดูภาพอาหารสวยๆและกิจกรรมของ Health& Cuisine กันได้ที่ hcmagazine นะคะ

Cooking Class