พุดดิ้งชาเย็น
เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที (ไม่รวมเวลาแช่เย็น)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) 
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ผงชาแดง 1/2 ถ้วย
- เจลาติน 4 แผ่น
- นมข้นจืด 1 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เค้กเนยหรือขนมไข่
- ใบสะระแหน่
- วิปปิ้งครีมสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่น้ำและผงชา ต้มให้เดือดนาน 10 นาที ปิดไฟ กรองน้ำชาออกพักไว้
- แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจนนิ่ม ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่นมข้นจืดและน้ำตาลคนจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำชาและแผ่นเจลาตินคนให้เจลาตินละลาย ปิดไฟพักไว้ 3. เทส่วนผสมชาลงในแก้วใสประมาณ 2/3 ของแก้ว นำไปแช่เย็นนาน 30 นาที หั่นเค้กเป็นชิ้น วางจนเต็มแก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและใบสะระแหน่
H&C Tip
- ถ้าไม่มีผงชาแดงใช้ชาเย็นซองสำเร็จรูป(3 in 1) แทนได้ โดยใช้ชา 4 ซอง ต่อเจลาติน 3 แผ่น